馬鈴薯沙拉


QA廚藝學院
193 食譜 267 粉絲
限12字

以前買早餐時,如果剛好店家有馬鈴薯沙拉,幾乎都會點一份來吃,但是總是覺得有點小貴。
後來看過長輩做一次,才知道原來作法很簡單,再來幾乎都沒有再吃過外面做的。
家裡的大小妞有時會不愛吃蔬菜,但是對馬鈴薯沙拉卻都很捧場。自己做的不管當早餐、點心還是配菜,都安心好實在。

時間
30 分鐘
食材
1/3條
一條
2顆
其他
少許
少許
  • 馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨削皮 馬鈴薯切約1公分厚片 紅蘿蔔切約1公分*1公分小丁 雞蛋、小黃瓜洗淨備用

  • 將馬鈴薯與紅蘿蔔放入同一個鍋子裡
雞蛋用另一小鍋,一起放進電鍋蒸熟
外鍋一杯水即可

    將馬鈴薯與紅蘿蔔放入同一個鍋子裡 雞蛋用另一小鍋,一起放進電鍋蒸熟 外鍋一杯水即可

  • 小黃瓜切片,加一點鹽巴抓一下,靜置10~20分鐘,使其出水
然後用開水洗去鹽份(我洗兩次),將水擠乾備用

    小黃瓜切片,加一點鹽巴抓一下,靜置10~20分鐘,使其出水 然後用開水洗去鹽份(我洗兩次),將水擠乾備用

  • 待電鍋跳起後,悶10~20分鐘,再等食材溫度下降時,即可進行後續的動作了

剝除蛋殼,將白煮蛋切小塊(我用剪刀)
馬鈴薯以飯匙壓成泥狀

    待電鍋跳起後,悶10~20分鐘,再等食材溫度下降時,即可進行後續的動作了 剝除蛋殼,將白煮蛋切小塊(我用剪刀) 馬鈴薯以飯匙壓成泥狀

  • 將三者拌勻後,加入少許的黑胡椒鹽、小黃瓜和沙拉攪拌均勻就好囉!

    將三者拌勻後,加入少許的黑胡椒鹽、小黃瓜和沙拉攪拌均勻就好囉!

  • 拌好的沙拉放進乾淨且乾燥的保鮮盒裡
約可放3~5天,記得一定要用乾淨且乾燥的餐具挖取,才不會壞掉喔!

    拌好的沙拉放進乾淨且乾燥的保鮮盒裡 約可放3~5天,記得一定要用乾淨且乾燥的餐具挖取,才不會壞掉喔!

小撇步

❶馬鈴薯切厚片比切滾刀容易熟透,要壓成泥也比較方便
❷小黃瓜抓鹽,除了增加一點鹹味,也能增加黃瓜的脆度。洗淨鹽份一定要用開水,生水有菌沙拉易壞
❸若無黑胡椒鹽,加一般黑胡椒也行
❹沙拉醬也可以原味優格代替

6.7 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

有 15 次跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
QA廚藝學院
193 食譜 267 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞飛利浦萬用鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮新豬肉