紅藜麥培根烤飯佐炙燒鮭魚
描述
沒有電鍋、電子鍋的西方國家，是用烤箱來煮飯的；烤飯做好之後，除了直接食用,進階版還可以做炒飯、燉飯,而且加上紅藜麥,更具養生價值。
搭配上鮭魚、鮮蔬,可以當西餐主菜,也可以作成愛❤️便當喔！
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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1.鍋中加入少許油 2.冷鍋冷油下培根，翻炒至出油且略焦香
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將泡好的白米與紅藜麥放下鍋翻炒
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1.加入與白米等量（半杯白米半杯水1:1）或1:2的水 2.略為翻炒後加入鹽與白胡椒後攪拌均勻，等水滾後測試味道，調整至自己喜歡的口味後就不要再翻動
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1.中火續煮，煮到中間畫開沒有看到水跑出來即可熄火 2.將鍋子用錫箔紙全部包裹封住，送入烤箱，200度烤8分鐘
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1.烤完後，打開錫箔紙封口，試吃ㄧ下是不是熟了？ 2.如果熟了，將烤飯攤開在盤子上放涼 3.如果覺得米心尚未完全熟透，可以再把錫箔紙再次封口，送入烤箱續烤3-5分鐘
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把魚加上調味料後醃半小時至4小時（包保鮮膜放冰箱）
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1.將鍋燒熱後放少許油（若鍋具是不沾鍋就要先加油再開火加熱），將鮭魚放入鍋中三面（含🐟皮那一面）煎上色後放烤箱用180度烤5分鐘 2.也可以把魚直接在鍋子裡煎熟
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將烤飯與鮭魚組合後再加上喜歡的蔬菜，就可以上桌了
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也可以做成愛❤️便當喔！
小撇步
幸福的我們有電鍋、電子鍋這種好用的電器用品，如果沒有烤箱的話，在步驟3完成後，比照煮飯時的水量，放入電鍋煮熟，煮好後別忘記調味喔！
