番茄雞蛋麵

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簡單煮、好上手的麵,正餐或消夜都很適合
參考自詹姆士分享的#姆士流【番茄雞蛋麵】
https://www.facebook.com/148985881781429/videos/1806211846058816/

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
香油
少許
雞蛋
2顆
牛番茄
2顆
薑末15g
1大匙
番茄醬
2大匙
醬油
1大匙
滾水
3杯
5g
白胡椒
少許
蔥2根
15g
煮麵
麵條
150g
鹽巴
少許
  • 1
    鍋子放少許香油,加入打散的蛋液,炒熟後盛出,備用。
  • 2
    倒入番茄,加少許香油,拌炒一下,薑末、番茄醬、醬油
  • 3
    倒3杯滾水
  • 4
    水滾後加入炒好的蛋
  • 5
    加糖、白胡椒粉
  • 6
    煮一鍋熱水,水滾後加少許的鹽巴,放入麵條煮到熟
  • 7
    湯滾後,蛋打散淋上去,就關火即可盛碗
  • 8
    組裝湯麵
  • 9
    淋一點香油跟白胡椒粉,撒上蔥花就完成了!
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2017/09/19 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問蕃茄要去皮煮嗎?

3 months ago
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作者回應

不用喔~

3 months ago
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我想請問分別加入蛋的用意?

3 months ago
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作者回應

最後加入的蛋~顏色明顯~~更有色、香、味

3 months ago