地瓜濃湯(露營ok)


菲。Phyllis!
599 食譜 1,943 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

地瓜的營養大家已心知肚明,它本身即充滿澱粉質,所以用它來做濃湯根本不必費心另外芶芡使它變濃!只要將它煮軟,打泥,加牛奶拌攪煮滾,就自動越煮越濃甜了!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
未去皮250g
250ml
  • 1
    留30g地瓜不去皮切小小塊,剩下的地瓜削皮切成小塊
  • 2
    湯鍋加一點橄欖油,炒香洋蔥丁,加入去皮地瓜塊炒一下
  • 3
    加高湯或水150g,蓋鍋轉小火煮5分鐘至地瓜軟
  • 4
    這時將平底鍋加一點奶油,加入未削皮地瓜丁,空灑一咪咪鹽,煎至焦焦(裝飾濃湯用,亦可省略)
  • 5
    湯鍋打開,將食物攪拌棒放入鍋中,將地瓜洋蔥打成泥狀 (若無攪拌棒可以放入果汁機打)
  • 6
    倒入牛奶,開小火一邊攪拌,一邊加鹽、黑胡椒調味,煮至滾即可
  • 7
    將濃湯盛入杯中,放入酥脆的地瓜丁就完成了!
  • 8
    麵包與濃湯,是最幸福的組合~
2017/09/19 發表 7,922 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
菲。Phyllis!
599 食譜 1,943 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋