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健康簡易料理—滑嫩牛肉番茄蛋

Name: 健康簡易料理—滑嫩牛肉番茄蛋 by 我只是一個阿箴
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 牛番茄 兩顆; 雞蛋 三顆; [滑嫩牛肉] 有厚度的牛肉片（非火鍋肉） 依照需求; 蜂蜜 兩小匙; [滑嫩牛肉] 太白粉 少許; 鹽巴 調味用; [滑嫩牛肉] 油 少許; 研磨胡椒 調味用; 油 適量; 水煮牛肉片 兩人份; 糖 兩小匙

描述

完全沒有使用味精與醬料的一道料理，由食物的鮮帶出香甜的滋味，稍微加上一點蜂蜜，營養滿分蛋白質更不用說啦～輕鬆做自己下廚放心吃，喜歡甜的小朋友也會愛的一道菜❤️（附上滑嫩牛肉的做法）

86 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

牛番茄

兩顆
雞蛋

三顆
蜂蜜

兩小匙
鹽巴

調味用
研磨胡椒

調味用
油

適量
水煮牛肉片

兩人份
糖

兩小匙

滑嫩牛肉

有厚度的牛肉片（非火鍋肉）

依照需求
太白粉

少許
油

少許

步驟

蛋打好加入一點鹽巴胡椒番茄切完用鹽巴及糖抓一下牛肉的部分事先已做好作法為：牛肉片先加粉均勻後再上油，攪拌以後以滾水稍微燙熟（保留稍微粉色即可，之後還會二次料理），撈起後沖冷水放涼可備用，一次做多一點也能放在冰箱備用喔！
熱鍋放油均勻一下然後放入蛋液
稍微攪拌，火不要太大，讓蛋有點成形即可
差不多盛起後改下番茄🍅
番茄加半碗生飲水煮滾後加入蜂蜜開始有濃稠感後，再放入牛肉與滑蛋～這時候可以做適當的調味了依照需求再加上鹽巴胡椒
攪拌一下之後就能上桌啦！再來點蔥花會更好看～❤️ （不過可惜我手邊沒有）