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giafang
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蛋黃酥(奶油配方)

蛋黃酥(奶油配方)

食材

油酥
油皮

步驟

  • 烤箱預熱180度 餡料分割6份包蛋黃滾圓備用

  • 油酥材料拌勻(奶油放軟或微波5秒) 分割6份滾圓備用

  • 油皮粉類先拌勻加入奶油(奶油放軟或微波5秒)拌成粉粒狀再加水拌勻 分割6份滾圓備用

  • 油皮包油酥滾圓桿平 再捲起換方向桿平 再捲起換方向壓平包入餡料 最內層包入蛋黃 滾圓表面刷蛋液撒少許芝麻

  • 放入烤箱180度 30分鐘即可

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