《青醬蛤蜊義大利麵》
《青醬蛤蜊義大利麵》
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好愛吃義大利麵，
這次換換口味做青醬～
搭配海鮮的鮮味，不輸簡餐店的哦！
青醬製作簡單又方便，
適合忙碌下了班後的快速料理！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
義大利麵
2人份
洋蔥
半顆
蒜頭
4瓣
黑胡椒
少許
鹽巴
少許
蛤蜊
10顆
青醬材料
橄欖油
3湯匙
黑胡椒粒
少許
堅果
少許
九層塔
10元
檸檬汁
少許
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1九層塔清洗過後，擦乾 -
2因為家裡沒有松子， 這次使用的堅果（核桃、夏威夷豆） *果汁機沒辦法將堅果打的很碎，所以我先將堅果稍微用刀背壓碎後，在用刀子切細
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3先將九層塔放入果汁機打碎後， 依序加入，橄欖油、碎堅果、黑胡椒粒 * 九層塔因為重量輕，果汁機不太好打碎。這時你可以加入些許的橄欖油，就很好打了！
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4記得用筷子翻轉一下沒打到的九層塔 *最後加些檸檬汁可以減低氧化
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5新鮮的青醬完成囉！
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61. 蒜頭爆香後加入洋蔥炒軟 2.放入你喜歡的菜拌炒
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7將蛤蜊放人後加點水、米酒悶煮至蛤蜊打開 *家裡有白酒，香氣更棒哦！
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81.蛤蜊先撈起 2.利用蛤蜊鮮甜的湯汁去拌炒義大利麵 3.放入青醬、鹽巴、黑胡椒粒拌炒就完成囉！
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