芋頭西米露
食材
芋頭
600g
西谷米
150g
冰糖
200g
椰奶
半罐
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1 去皮的芋頭切丁，小火慢煮約30分鐘，再加冰糖煮至黏稠狀。
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2 西谷米煮滾後，加入冷水再滾一次，接著再加一次冷水煮熟，並燜10分鐘至透明狀。
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3 煮好的西谷米撈起冰鎮，食用時再加入煮好的芋頭丁和椰奶即可
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