豬肉紅燒豆腐（椒麻口味） 分享傳送傳送列印 壹津食煮 101 食譜 941 粉絲 追蹤 162 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 不是麻婆豆腐，但是一樣麻辣下飯的豬肉燒豆腐。麻辣香！ 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 食材 豆腐（切塊） 一塊 二層肉（切塊） 一片 調味料 花椒 少許 八角 一粒 鹽 一小匙 醬油 一大匙 酒 少許 高湯（水） 適量 糖 一匙 薑末 2片切末 蔥末 一根 太白粉水 適量 辣椒末 適量 1 鍋內放入一大匙油將蔥末薑末花椒八角與肉塊一起爆香炒香 2 等肉煎白加入豆腐煎至金黃 3 等豆腐煎至金黃，倒入醬油，酒，高湯（水），糖，鹽，等水滾，稍微翻炒一下。放入辣椒末一起燒。 4 蓋上鍋蓋關小火繼續燒5分鐘 5 五分鐘後開鍋蓋，倒入太白粉水勾芡，燒至收汁即可。 6 2017/09/13 發表 3,468 瀏覽
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