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Syouei
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美式烤豬肋排 BBQ Pork ribs

美式烤豬肋排 BBQ Pork ribs

描述

取代火雞的感恩節晚餐 2021/11/25

57 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 1. 豬肋排兩面均勻塗抹醃料(自由添加喜歡的香料，例如：鹽、黑胡椒、大蒜粉等，我使用Montreal steak seasoning）用鋁萡紙包好放冰箱醃一晚。 2. 華氏300度(攝氏150度）預熱10分鐘，低溫烤2小時。（鋁箔紙要確實包好，保險一點可包兩層，避免肉汁流出，肉質變乾硬）

    1. 豬肋排兩面均勻塗抹醃料(自由添加喜歡的香料，例如：鹽、黑胡椒、大蒜粉等，我使用Montreal steak seasoning）用鋁萡紙包好放冰箱醃一晚。 2. 華氏300度(攝氏150度）預熱10分鐘，低溫烤2小時。（鋁箔紙要確實包好，保險一點可包兩層，避免肉汁流出，肉質變乾硬）

  • 3. 2小時後取出豬肋排，室溫下靜置15分鐘（肋排仍在鋁箔紙內） 4. 倒出肉汁（可保留下來炒菜），豬肋排雙面刷上烤肉醬。 5. 此時不需在豬肋排上蓋鋁箔紙，放入烤箱華氏400度（攝氏200度）烤15-20分鐘完成。

    3. 2小時後取出豬肋排，室溫下靜置15分鐘（肋排仍在鋁箔紙內） 4. 倒出肉汁（可保留下來炒菜），豬肋排雙面刷上烤肉醬。 5. 此時不需在豬肋排上蓋鋁箔紙，放入烤箱華氏400度（攝氏200度）烤15-20分鐘完成。

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生活在美國，使用最容易取得的食材，最簡單的方式做料理。

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