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Syouei
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美式烤豬肋排 BBQ Pork ribs

美式烤豬肋排 BBQ Pork ribs

描述

取代火雞的感恩節晚餐 2021/11/25

57 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 1. 豬肋排兩面均勻塗抹醃料(自由添加喜歡的香料,例如:鹽、黑胡椒、大蒜粉等,我使用Montreal steak seasoning)用鋁萡紙包好放冰箱醃一晚。
2. 華氏300度(攝氏150度)預熱10分鐘,低溫烤2小時。(鋁箔紙要確實包好,保險一點可包兩層,避免肉汁流出,肉質變乾硬)

    1. 豬肋排兩面均勻塗抹醃料(自由添加喜歡的香料,例如:鹽、黑胡椒、大粉等,我使用Montreal steak seasoning)用鋁萡紙包好放冰箱醃一晚。 2. 華氏300度(攝氏150度)預熱10分鐘,低溫烤2小時。(鋁箔紙要確實包好,保險一點可包兩層,避免肉汁流出,肉質變乾硬)

  • 3. 2小時後取出豬肋排,室溫下靜置15分鐘(肋排仍在鋁箔紙內)
4. 倒出肉汁(可保留下來炒菜),豬肋排雙面刷上烤肉醬。
5. 此時不需在豬肋排上蓋鋁箔紙,放入烤箱華氏400度(攝氏200度)烤15-20分鐘完成。

    3. 2小時後取出豬肋排,室溫下靜置15分鐘(肋排仍在鋁箔紙內) 4. 倒出肉汁(可保留下來炒菜),豬肋排雙面刷上烤肉醬。 5. 此時不需在豬肋排上蓋鋁箔紙,放入烤箱華氏400度(攝氏200度)烤15-20分鐘完成。

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Syouei 10 食譜 22 粉絲

生活在美國,使用最容易取得的食材,最簡單的方式做料理。

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