Eileen Lin 7 食譜 9 粉絲 追蹤 燙地瓜葉 描述 簡單快速上菜 #素食 #蔬食 #全素 211 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 地瓜葉 三人份 醬油 1大匙 香油 1小匙 辣椒片 一小片 蠔油 1小匙 蒜末 1瓣蒜 步驟 熱一鍋水,水滾後,將洗好的地瓜葉放入川燙 川燙後,撈起,拌入剩下的調味料即可 小撇步 葉子放入滾水中,鍋內的水要多過葉子,這樣川燙的葉子才夠嫩 想保有漂亮脆綠色,川燙撈起後過個冷水或冰水,就可以保有地瓜葉的翠綠色哦 醬料可以隨意調整,但一定要有油類跟有點鹹度與些許甜度,這樣菜吃起來才不會澀澀的 如果醬料調太多,可以再加點米酒與太白粉,拿來醃肉哦! 1.4 萬 瀏覽 2017/09/13 發表