燙地瓜葉 Eileen Lin 7 食譜 8 粉絲 追蹤 207 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單快速上菜 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 地瓜葉 三人份 醬油 1大匙 香油 1小匙 辣椒片 一小片 蠔油 1小匙 蒜末 1瓣蒜 步驟 熱一鍋水，水滾後，將洗好的地瓜葉放入川燙 川燙後，撈起，拌入剩下的調味料即可 小撇步 葉子放入滾水中，鍋內的水要多過葉子，這樣川燙的葉子才夠嫩 想保有漂亮脆綠色，川燙撈起後過個冷水或冰水，就可以保有地瓜葉的翠綠色哦 醬料可以隨意調整，但一定要有油類跟有點鹹度與些許甜度，這樣菜吃起來才不會澀澀的 如果醬料調太多，可以再加點米酒與太白粉，拿來醃肉哦！ 1.1 萬 瀏覽 2017/09/13 發表
