沖繩料理：冬瓜煮物
嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc
在傳統的沖繩餐桌上，一道冷湯冬瓜再加上炒苦瓜便能取得最好的平衡。這種注重食材溫熱涼寒間的互補，以及醫食同源的觀念與台灣非常類似..
更多內容請看：
http://zezecook.com/1000/okinawaryouri-sibui/
份量
4
人份
時間
30
分鐘
-
1備料如圖 -
2將冬瓜削皮並切成適當大小，接著在鍋內放入胡麻油、豬絞肉後拌炒至半熟
-
3在鍋內倒入柴魚高湯、味醂、米酒並放入冬瓜蓋鍋燉煮約 20 分鐘
-
4打開鍋蓋倒入醬油，試味道後適當的補充鹽份，再續煮 5~ 7 分鐘即可
-
5完成！
討論共 0 則