冬瓜排骨湯
描述
感謝同事送一條自種越南小冬瓜，光是重量抱起來就感覺超肥美的忍不住抓來煮個排骨湯，我覺得跟台灣的品種比起來多了一點果酸香氣，Q度也稍微增加了些，滿特別的。
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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這是食材
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將冬瓜洗淨後切去外皮，接著把籽挖掉後切成塊狀備用
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鑄釜鍋中加入500ml水煮滾，放入豬小排等表面變成白色後放入冬瓜蓋鍋蓋燉煮約20分鐘等冬瓜煮軟
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這個時候再放入薑絲避免搶味，再放入適量鹽即可完成
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完成
