超下飯的肉末豆皮
收藏 443
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
這道菜香香麻麻的，
在夏天食慾不振時超下飯，
因為家人和我都無法吃太辣，
所以辣醬比例低，
喜歡吃辣的人可以再加辣椒進去哦!
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
豬絞肉
約180g
豆皮
約50g
蔥花
2支
蝦米
一小把
香菇（乾香菇更香要加量）
4朵切丁
薑末
一大匙
蒜末
一大匙
分組1
白胡椒
一小匙
醬油
一大匙
料理米酒
3瓶蓋
辣豆醬
一大匙
花椒
一小匙
太白粉水
約10g
-
1絞肉不加油炒至香味出來
-
2絞肉先裝起，加油爆香蔥花、蝦米，炒至香味出來
-
3再加入香菇丁炒熟，再放入薑末、蒜末繼續炒
-
4絞肉末放入，加入白胡椒、醬油、酒拌炒後再加入辣豆瓣醬
-
5加入熱開水及豆皮煮一下
-
6豆皮熟後加入花椒及太白粉水
-
7蓋上蓋子再煮一下便可起鍋，起鍋後再加一些蔥末就可吃嘍