全部分類 烘焙點心 手作麵包 歐式麵包 (353) 無麩質歐式麵包 凱特的無麩健康廚房 29 食譜 184 粉絲 追蹤 96 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 以前還在吃小麥麵包時，就喜歡歐式麵包那種紮實的口感，以及吃完後的飽足感。所以調整一下配方，製作出口感較接近的無麩質歐式麵包，吃起來真的很滿足，雖然沒有小麥麵包的筋性，但一樣的好吃😋 食材 黃金亞麻籽粉 8大匙 糙米粉 5大匙 莧米粉 3大匙 小米粉 3大匙 洋車前籽粉 4大匙 燕麥粉 1大匙 蛋 1顆 椰子油 5大匙 椰糖 適量 鹽 適量 水 200cc 速發酵母 4小匙 將所有的食材混合均勻，用力摔打大約三十下。 然後密封起來放入冰箱等發酵完成。 兩個小時以後拿出來烤，烤箱165度，烤約半小時即可。 小撇步 燕麥粉可不加。加燕麥粉的用意是讓口感好一點，沒有也沒關係。喜歡更硬口感的人可以把燕麥粉換成別的穀粉。 2017/09/11 發表 5,247 瀏覽
juno
作者凱特的無麩健康廚房