無麩質歐式麵包
描述
以前還在吃小麥麵包時，就喜歡歐式麵包那種紮實的口感，以及吃完後的飽足感。所以調整一下配方，製作出口感較接近的無麩質歐式麵包，吃起來真的很滿足，雖然沒有小麥麵包的筋性，但一樣的好吃😋
步驟
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將所有的食材混合均勻，用力摔打大約三十下。
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然後密封起來放入冰箱等發酵完成。
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兩個小時以後拿出來烤，烤箱165度，烤約半小時即可。
小撇步
燕麥粉可不加。加燕麥粉的用意是讓口感好一點，沒有也沒關係。喜歡更硬口感的人可以把燕麥粉換成別的穀粉。
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juno 作者凱特的無麩健康廚房
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