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有一次滷了一鍋肉、蒸了一堆饅頭,我們家日本人居然把它們包成了一個生菜版的刈包!饅頭裡加了一堆高麗菜絲,夾一大塊肉再淋上日式美乃滋,大家吃一口發現竟然意外地美味。
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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
梅花肉
1000g
白蘿蔔
1條
紅蘿蔔
3根
4根
醬油
適量
2大匙
2大匙
高麗菜絲
隨意
日式美乃滋
隨意
  • 1
    將蔬菜和梅花肉處裡準備好如照片
  • 2
    鍋中加一點油炒豬肉,再加入一大匙醬油和糖,並在鍋邊嗆一些酒一起炒2分鐘左右
  • 3
    放入所有的蔬菜一起炒
  • 4
    換一個大鍋加水至蓋住食材的地方,並用醬油調味,以中小火燉煮1個小時
  • 5
    直接配白飯就很美味
  • 6
    另外用一些滷汁,加入一小匙醬油和糖煮一下再用太白粉勾芡,放入蔥花做成青蔥沾醬,可以淋在肉上夾進饅頭裡變刈包
  • 7
    建議放入高麗菜絲和豬肉再淋上日式美乃滋,就是一款清爽的生菜版刈包了
小撇步

生菜版的刈包就像我在台灣吃到的燒餅包生菜一樣令人驚豔,原來現在都流行這樣的中式西吃,應該來跟台灣的刈包店說一下多開發一個這種刈包也不錯喔~~~
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2017/09/11 發表 631 瀏覽
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