無油燜燒鍋料理─蔬菜醬滷雞腿

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簡單的美味,不需要大火快炒、不需要細火慢燉,只要藉由燜燒鍋來幫我們將食材燜煮到熟,香氣一樣不打折,美味就是讓人吮指大動。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞腿 2支
洋葱 1/4顆
醬油 1匙
砂糖 1匙
鹽巴 1小匙
1小杯
米酒 1小杯
黑胡椒粒 少許
義式香草粉 少許
  • 1加熱平底鍋,將雞腿放入鍋子裡乾煎到雙面金黃色。
  • 2將煎好的雞腿放入燜燒鍋內。
  • 3洋蔥剝去外皮,切去根部和尾部,再切大塊放入鍋中。
  • 4上淋上醬油。
  • 5加入砂糖。
  • 6加入鹽巴。
  • 7灑上黑胡椒粒。
  • 8灑上義式香草粉
  • 9加入米酒。
  • 10加入水。
  • 11打開爐火,加熱到煮滾之後轉中小火再加熱5分鐘,熄火,將鍋具移入燜燒鍋進行燜煮半小時就可以了。
  • 12美味上桌嘍。
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2017/09/07 發表 997 瀏覽

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