無油燜燒鍋料理─蔬菜醬滷雞腿


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簡單的美味,不需要大火快炒、不需要細火慢燉,只要藉由燜燒鍋來幫我們將食材燜煮到熟,香氣一樣不打折,美味就是讓人吮指大動。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞腿
2支
洋葱
1/4顆
醬油
1匙
砂糖
1匙
鹽巴
1小匙
1小杯
米酒
1小杯
黑胡椒粒
少許
義式香草粉
少許
  • 1
    加熱平底鍋,將雞腿放入鍋子裡乾煎到雙面金黃色。
  • 2
    將煎好的雞腿放入燜燒鍋內。
  • 3
    洋蔥剝去外皮,切去根部和尾部,再切大塊放入鍋中。
  • 4
    上淋上醬油。
  • 5
    加入砂糖。
  • 6
    加入鹽巴。
  • 7
    灑上黑胡椒粒。
  • 8
    灑上義式香草粉
  • 9
    加入米酒。
  • 10
    加入水。
  • 11
    打開爐火,加熱到煮滾之後轉中小火再加熱5分鐘,熄火,將鍋具移入燜燒鍋進行燜煮半小時就可以了。
  • 12
    美味上桌嘍。
小撇步

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2017/09/07 發表 1,662 瀏覽
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