🍌香蕉可可布朗尼🍌


心手作 烘焙坊
293 食譜 1.6 萬 粉絲
限12字

香蕉與巧克力的相遇,竟然是如此的協調,吃得到濃濃的巧克力蛋糕,還有柔軟的香蕉,不知不覺就吃完了一整塊啊🤤
食譜參考叛逆大人的香蕉可可布朗尼,我有減糖。

  • 巧克力用隔水加熱的方式,攪拌至融化成液態備用,這時要預熱烤箱180度,預熱時間至少10分鐘。
💡巧克力可以使用自己喜歡的品牌,自己是習慣使用70%左右的黑巧克力。

    巧克力用隔水加熱的方式,攪拌至融化成液態備用,這時要預熱烤箱180度,預熱時間至少10分鐘。 💡巧克力可以使用自己喜歡的品牌,自己是習慣使用70%左右的黑巧克力。

  • 無鹽奶油放室溫軟化後打軟,加入過篩的糖粉,攪打到成乳霜狀。

    無鹽奶油放室溫軟化後打軟,加入過篩的糖粉,攪打到成乳霜狀。

  • 將融化的巧克力分二次加入攪打均勻。

    將融化的巧克力分二次加入攪打均勻。

  • 全蛋打散後,分二次加入攪打均勻。

    全蛋打散後,分二次加入攪打均勻。

  • 加入過篩的低筋麵粉、可可粉,改用刮刀,切拌均勻到看不到粉。

    加入過篩的低筋麵粉、可可粉,改用刮刀,切拌均勻到看不到粉。

  • 香蕉切片,預留8片起來。

    香蕉切片,預留8片起來。

  • 加入切片的熟香蕉,輕輕攪拌均勻,香蕉要使用較熟透的,烤出來才不會有苦澀味。

    加入切片的熟香蕉,輕輕攪拌均勻,香蕉要使用較熟透的,烤出來才不會有苦澀味。

  • 完成的麵糊倒入舖好烘焙紙的烤模,用刮刀抹平表面。
💡烤模在大創買的,尺寸:25.5x13x6cm

    完成的麵糊倒入舖好烘焙紙的烤模,用刮刀抹平表面。 💡烤模在大創買的,尺寸:25.5x13x6cm

  • 表面再放上預留的香蕉片,送入烤箱用上下火180度烘烤30分鐘。

    表面再放上預留的香蕉片,送入烤箱用上下火180度烘烤30分鐘。

  • 竹籤插入蛋糕的正中央,沒有帶麵糊出來就可以了,要完全放涼再脫膜切塊喔。

    竹籤插入蛋糕的正中央,沒有帶麵糊出來就可以了,要完全放涼再脫膜切塊喔。

  • enjoy~

    enjoy~

  • 🤤

    🤤

  • 夏天室溫保存3~5天,吃不完可以密封冷藏,但是會變硬,要吃前取出回溫或再微波加熱才會恢復口感。

    夏天室溫保存3~5天,吃不完可以密封冷藏,但是會變硬,要吃前取出回溫或再微波加熱才會恢復口感。

  • 放冰箱冷藏第二天的樣子。

    放冰箱冷藏第二天的樣子。

  • 做雙倍量,用180度烤25分鐘。

    做雙倍量,用180度烤25分鐘。

3.2 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
心手作 烘焙坊
293 食譜 1.6 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 10 則
default avatar

  • 有打發跟沒打發口感有差嗎? 不好意思,因為有的食譜沒打發,不知道口感差在哪裡?謝謝
    我認為有打發,口感會更鬆軟喔~
  • 請問奶油用手打發就可以嗎?還是要用到電動的?謝謝
    可以用手打發,手會比較酸~
  • Luo Hui Ci
    Luo Hui Ci
    請問不加可可粉可以嗎?
    布朗尼一般都是巧克力口味的喔~若不愛巧克力,要去找找其他的食譜~

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋