豆腐三明治
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為什麼我這麼愛豆腐呢?
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
板豆腐
一塊
絞肉
一盒
橄欖油
適量
麵粉
適量
絞肉餡
蔥
2支
蛋
一顆
米酒
適量
味霖
適量
糖
適量
醬油
適量
沾醬
嫩薑
磨泥
醬油
一小碟
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1板豆腐壓重石30分鐘去除水分
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2同時間製作絞肉餡---絞肉+蔥花+鹽+糖+醬油+味霖+米酒抓一抓,拌一拌,打一打
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3豆腐先切塊,之後每一塊水平刀橫切為二
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4鋪上調味好的絞肉餡料，用豆腐夾好之後，先沾麵粉再沾蛋汁(全蛋打散)
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5下鍋煎，翻面之後小火蓋蓋子再蒸煎3分鐘，讓二面金黃
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6盛盤~
小撇步
用不沾鍋會比較好煎~~
也可以到我部落格看其他豆腐料理喔
https://pando2017.blogspot.tw/2017/09/blog-post_24.html