香酥麵包棒

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零添加物又健康的麵包棒,平時當作零食吃毫無負擔、配濃湯沾著吃又是另一種享受,快來一起學學怎麼做吧~

烹調時間90分鐘

食材

110cc
橄欖油 20g
高筋麵粉 180g
全麥麵粉 30g
10g
1/2小匙
酵母粉 1/4大匙
迷迭香 2大匙
香草鹽 (依個人喜好添加) 少許
芝麻粒 (依個人喜好添加) 少許
  • 1將所有材料依序倒入日本精工 HBK-150T麵包機內盆,選擇程式15、時間設定10分鐘開始揉麵。
  • 2待材料揉成糰後移出內盆,在麵糰上塗抹少許橄欖油,接著放回內盆當中,選擇程式16,發酵一小時。
  • 3完成發酵後,取出麵糰放在桌面上用擀麵棍擀成約一公分厚的長方形;並以一公分的寬度將麵糰切成細條狀。
  • 4稍做整形後,將麵包條放入預熱好的烤箱以170度烤10分鐘,接著將溫度調降至150度、烤15分鐘後,香噴噴的麵包棒就出爐囉~
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2017/09/06 發表 497 瀏覽

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討論共 1 則

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整形後直接烤嗎,沒有二發?

5 months ago
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作者回應

您好,當時是直接進烤箱烘烤了;沒有二發喔~
:)

4 months ago