芝麻香酥棒


微笑の美味
86 食譜 894 粉絲
370 說讚 2 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

芝麻香酥棒屬於脆硬型的口感,脆中帶點兒酥,有著發酵奶油獨特的風味和黑白芝麻的香氣,真的是越嚼越香喔。 發酵奶油口感清爽不油膩比一般的奶油更具有天然的乳香味。

  • 1
    糖粉過篩一次和發酵奶油(先放室內軟化好)用打蛋器攪拌到微微鬆發的程度
  • 1
    雞蛋分2~3次加入並攪拌均勻。把麵粉和奶粉倒入篩子裡混合後一起過篩到發酵奶油並在拌均勻。加入黑芝麻粉稍微揉至均勻就可以,麵糰不要一直反覆的去揉口感會變硬。
  • 1
    撲上保鮮膜靜置鬆弛個30分鐘。鬆弛好的麵糰用桿麵棍桿平,厚度大約0.5cm左右在切割成長條狀,如果桿的太厚吃起來會不夠酥脆,不過也不需要弄的太薄會容易烤糊。
  • 1
    切好的麵條放在撲有烘焙紙的烤盤上,刷上一層蛋液,在灑上適量的白芝麻。 烤箱要先預熱下,可以入烤箱啦 我用的是小型烤箱以上火160度下火130度烤了22分鐘,烤的很金黃又香脆,如果是用家庭式的大烤箱最好要在加長烘烤的時間(3~5分鐘),先觀察自家烤箱的情況而定
  • 2
小撇步

我加的糖份整體吃起來是清甜的感覺,如果喜歡甜味重的在適量的增加糖的份量。
微笑 の美味Fb粉絲團: https://www.facebook.com/smiledessert

2014/05/24 發表 8,651 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
微笑の美味
86 食譜 894 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多香酥棒的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

请问何謂發酵奶油?

6 years ago
user_avatar

何謂發酵奶油?

6 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

芝麻香酥棒 芝麻香酥棒屬於脆硬型的口感,脆中帶點兒酥,有著發酵奶油獨特的風味和黑白芝麻的香氣,真的是越嚼越香喔。 發酵奶油口感清爽不油膩比一般的奶油更具有天然的乳香味。