紅油抄手
自製紅油抄手很簡單，自己可調較辣度
份量
2
人份
食材
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先將豬肉洗淨抹乾，攪碎 將木耳浸水切絲備用 青蔥切粒備用 薑切粒備用 蝦洗淨抹乾，去殼去腸，用生粉和鹽略拌勻，放置約10分鐘，然後用水清洗抹乾切大粒 木耳用滾水略煮，然後瀝乾 將辣油汁拌勻備用
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將豬肉碎、木耳絲、蝦肉和醃料放入大碗內, 順時針拌勻
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用大匙將一匙餡料放在雲吞皮中央，再對接三角封口，將底部的兩對角尖反轉貼緊一起。
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清水煮滾，放入雲吞用筷子輕輕搞拌免黏底，直至浮面後盛起，然後放上碟，淋上辣油汁和灑上青蔥粒即成
CocoaGinger
豆豆
徐太的煮婦日常
作者平凡的日本煮婦生活
xuan
作者平凡的日本煮婦生活