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紅油抄手

紅油抄手
平凡的日本煮婦生活
平凡的日本煮婦生活
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描述

自製紅油抄手很簡單，自己可調較辣度

份量

2 人份

食材

醃料
辣油汁
看全部食材 

步驟

  • 先將豬肉洗淨抹乾，攪碎 將木耳浸水切絲備用 青蔥切粒備用 薑切粒備用 蝦洗淨抹乾，去殼去腸，用生粉和鹽略拌勻，放置約10分鐘，然後用水清洗抹乾切大粒 木耳用滾水略煮，然後瀝乾 將辣油汁拌勻備用

  • 將豬肉碎、木耳絲、蝦肉和醃料放入大碗內, 順時針拌勻

  • 用大匙將一匙餡料放在雲吞皮中央，再對接三角封口，將底部的兩對角尖反轉貼緊一起。

  • 清水煮滾，放入雲吞用筷子輕輕搞拌免黏底，直至浮面後盛起，然後放上碟，淋上辣油汁和灑上青蔥粒即成

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平凡的日本煮婦生活 77 食譜 542 粉絲

一位平凡的香港女孩，嫁往日本成為人妻，過著平凡的煮婦生活，從零開始自學各種簡單料理來渡過每一天。

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