鮮魚湯🎶
描述
鄰居送來漁獲⋯活跳跳的鯰魚catfish；鄰居協助媽咪處理、清淨後，媽咪立刻開爐火烹煮。
媽咪的烹調方式非常容易；新鮮美味、膠質甚高的鮮魚湯，十分鐘上桌。
快快上街，買條鮮魚試試看吧。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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鄰居送來鮮魚一條，並協助媽咪處理喔。洗淨後，切成五大魚塊。
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香菇洗淨泡水、切絲，薑去皮、切片。
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熱鍋，倒入一湯匙蔬菜油、爆香香菇。水兩杯與薑片加入鍋、煮滾後將魚塊放入鍋。湯汁/水的高度，以淹過魚塊為主。
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烹煮十分鐘左右，加入1/2茶匙海鹽調味、熄火。
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盛碗、滴適量香油，即可享用美味鮮魚湯。
小撇步
*鮮美湯汁不需要太多調味料，鹹度可依個人喜愛略調整。
Helen
