韓式烤肉拌飯【大同分離式電子鍋】

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這道韓式拌飯,為注重養生的現代人,選擇糙米飯來當作主食,用大同新推出的無水鍋二代的電子鍋來煮糙米飯,煮出的飯鬆軟粒粒分明,飯煮好放在保溫盤上續溫,再用煎烤盤快速炒好豐富的配料,擺盤好視覺先享受一番😆,在家也可輕鬆享受韓式餐廳的陣陣烤肉香喔~

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食材
白飯
糙米
1米杯
1.5米杯或至刻度
配料
豬肉片
200g
烤肉醬
1-1.5大匙
泡菜
適量
櫛瓜
1小條
乾燥海帶芽
1小把
紅蘿蔔絲
1小碗
黃豆芽
1/2包
  • 1
    1米杯糙米洗淨後浸泡1-2個小時,然後倒入電子鍋的內鍋中,加水至內鍋中標示1杯糙米的刻度。
  • 2
    按下左邊開關,選擇「糙米飯」模式開始煮飯。
  • 3
    利用煮飯的時間,將豬肉用烤肉醬醃漬,海帶芽沖洗一下用開水泡開後,用1大匙醋、1小撮鹽加上兩小匙糖調的醬汁抓勻(也可酌量灑些白芝麻),櫛瓜切成約1公分片狀,紅蘿蔔切絲。
  • 4
    糙米飯煮好悶10分鐘,用飯匙輕輕撥鬆。
  • 5
    將內鍋整個提起放到無電保溫盤上保溫備用,然後就可以繼續使用加熱盤本體繼續烹煮囉!
  • 6
    換上煎烤盤放在加熱盤本體上,選擇「煎烤」模式,溫度用上下鍵調整150度預熱幾分鐘,也可以蓋上金屬鍋蓋幫助預熱。
  • 7
    先將櫛瓜下鍋煎烤,可以灑上少許鹽和黑胡椒調味。
  • 8
    可視煎烤的情況,隨時調整溫度,像幫助表面上色就可以將溫度調高些喔!櫛瓜只要兩面都上色變軟就差不多烤熟了,烤好的移出烤盤。
  • 9
    然後將紅蘿蔔放入,加入一些芝麻油拌炒一下,然後加點水蓋上鍋蓋加速悶熟,加入少許鹽拌炒一下,就可取出,黃豆芽也是同樣步驟將其悶炒熟。
  • 10
    最後再將肉烤至全熟即可喔!
  • 11
    將飯置於大碗中央,旁邊鋪排上喜歡的配料。
  • 12
    最後再煎顆半熟荷包蛋放在中間,一起拌飯吃更添美味喔!這道料理讓我那痛恨糙米飯的老公,都比大拇指稱讚喔!說糙米吃起來很鬆軟又粒粒分明,讓他印象改觀!😄
  • 13
    今年大同推出了左邊的分離式的電子鍋(也稱無水鍋二代),除了能將各種米飯煮的Q軟噴香,粒粒分明又飽滿,還有煮湯、粥甚至做蛋糕的功能,搭配上右邊的無水鍋配件組,煎烤功能可輕鬆在家享用烤肉,也可炒菜或做美味濃縮的無水料理,隨時可以變化出各種讓人驚喜的美味喔!
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2017/09/12 發表 6,609 瀏覽
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