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金箔的健康煮
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芹菜炒脆腸

芹菜炒脆腸

描述

清爽小菜,一定要加辣椒炒才夠香,因為寶貝不吃辣,所以只能放棄辣椒

208 說讚

食材

步驟

  • 熱一鍋水,加入鹽一匙和白醋一湯匙,燒滾,鵝腸先川燙過,沖冷水或冰鎮一下! 撈起瀝乾備用!

  • 起鍋熱油,入辣椒爆香,少許米酒熗鍋,入芹菜拌炒,芹菜變色!

  • 調味,入脆腸,拌炒均勻,淋上烏醋,即可起鍋囉!!

小撇步

白醋除了去腥,也可以讓脆腸色澤保持!!
烏醋能提味,舊部用加太多鹽囉!!

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