雙彩雞肉溫莎拉
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鼓勵作者
食譜設計／林玉霞 攝影／阿春
份量
4
人份
食材
蕎麥苗
135公克
葵花苗
135公克
雞胸肉
400公克
調味料
鹽
適量
胡椒
適量
酒
適量
醬汁
橄欖油
1大匙
黑醋
1茶匙
醬油
1/2茶匙
-
1蕎麥苗、葵花苗洗淨瀝乾。
-
2雞胸肉拌入調味料，醃泡5分鐘，蒸熟放涼後切塊。
-
3芽菜、作法2雞胸肉拌勻，淋上醬汁即可。
小撇步
剩餘芽菜可搭配焙煎芝麻醬、金桔番茄沙拉醬食用，或與麵線一起燙熟，拌成乾麵。