百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
一寸鮮
39 食譜 471 粉絲

【橄欖油芽菜藜麥沙拉】

【橄欖油芽菜藜麥沙拉】

描述

地中海飲食在這幾年開始被台灣人青睞,主要原因是因為地中海飲食會用的食材,現在幾乎都能輕易地從超市裡取得。而這回,綠藤的營養師也想要特別與大家分享一道簡單好上手,又營養豐富度滿分的料理【橄欖油芽菜藜麥沙拉】;學起來,下次就可以親手做給家人朋友吃囉!

90 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 藜麥煮法: 將一杯藜麥浸泡 10~20 分鐘(帶走藜麥表層的水溶性皂角苷,降低苦澀感)

  • 橄欖油拌炒藜麥 5 分鐘,直到藜麥出現微焦感

  • 以一杯半的水煮沸,再轉小火直到水分被藜麥充分吸收為止(約 15-20 分鐘)

  • 沙拉製作: 將沙拉菜以淨水清洗,去除水分後備用

  • 蕎麥苗以清水清洗,如果介意殼影響口感,可用剪刀將根部剪掉

  • 將紅/黃椒、小黃瓜清洗好備用

  • 小黃瓜切丁、紅/黃椒切丁、紅洋蔥切細絲備用

  • 將食材依序放進沙拉盤裡(沙拉菜、蕎麥苗、紅/黃椒丁、紅洋蔥絲、藜麥)

  • 淋上以 1:½ 比例調成的橄欖油:義大利香醋(Balsamic vinegar)

  • 加上羊起司丁,撒上些許黑胡椒即可享用

小撇步

1. 寶貝沙拉菜洗淨後,用脫水機脫乾,或以廚房紙巾稍微壓乾,沙拉菜的口感會更加脆嫩喔!

6,601 瀏覽
avatar
一寸鮮 39 食譜 471 粉絲

綠藤於 2022 年全新推出的高營養蔬菜品牌,致力於「讓更多真實的營養,回到餐桌」。延續 2010 年首創業界活體芽苗的初衷,以嚴格的純淨與永續栽培,和日本生鮮領導品牌「村上農園」合作研發,推出「三日苗・超級青花椰苗」,期待幫助人們讓營養更長效留在體內、讓更多的營養,從新生的自然力量而來。 https://www.living-inch.com.tw/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 酸辣湯 低脂高蛋白 香菇雞湯 鮭魚 雞蛋豆腐 家常菜 花椰菜 義大利麵 麻婆豆腐 早餐 瓜仔肉 南瓜 豆腐 三杯雞 菠菜 金針菇 馬鈴薯燉肉 炒麵 雞胸肉 地瓜 炒飯 打拋豬 粽子 杏鮑菇 櫛瓜 雞湯 台式泡菜 高麗菜飯 排骨 小黃瓜 滷肉 竹筍 糖葫蘆 白菜滷 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 餅乾 雞肉 番茄炒蛋 娃娃菜 馬鈴薯 蒸蛋 高麗菜 湯麵 糖醋排骨 玉米濃湯 四季豆 番茄