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法式日嚐
30 食譜 757 粉絲

含羞草蛋沙拉 oeufs mimosa

含羞草蛋沙拉 oeufs mimosa

描述

只要會做基底,之後可隨意加入喜歡的配料做變化,做一批起來放冰箱,適合熱天當冷盤,名稱來源是因為中間餡料長的像含羞草開的花

youtube 影片示範
https://youtu.be/llJAkQqFytA

IG: @quiet.cuisine

366 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 水煮蛋剝殻對半切

    水煮蛋剝殻對半切

  • 取出蛋黃至另一容器用叉子搗碎

    取出蛋黃至另一容器用叉子搗碎

  • 加入美奶滋以及喜歡的配料攪拌均勻再以胡椒鹽調味

  • 用湯匙把餡料回填到蛋白,或是用擠花袋與花嘴

    用湯匙把餡料回填到蛋白,或是用擠花袋與花嘴

  • 最後用綠色香草及紅椒粉裝飾點綴

    最後用綠色香草及紅椒粉裝飾點綴

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法式日嚐 30 食譜 757 粉絲

喜歡拍攝製作料理的影片, 曾瘋狂的一人騎單車在法國旅行, 講一點法文,有一點愛慕虛榮。

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