破布子蒸肉

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描述

每到破布子的產季,在市場到處都看的到賣破布子的小攤子,就連長輩朋友間也常互相交流自己做的破布子。
這邊使用的,就是長輩的朋友拿來的,相較於外面製作的較不死鹹,但依舊很下飯。
只是破布子不宜一次吃太多,會影響消化喔!

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 先將破布子去籽,若沒時間也可省略,只是吃的時候要小心一點

    先將破布子去籽,若沒時間也可省略,只是吃的時候要小心一點

  • 將食材與調味料準備好

    將食材與調味料準備好

  • 將絞肉與破布子稍微混合一下,再加入調味料和一杯水拌勻

    將絞肉與破布子稍微混合一下,再加入調味料和一杯水拌勻

  • 拌勻後,用湯匙將表面抹平

    拌勻後,用湯匙將表面抹平

  • 放入電鍋,外鍋一杯水,跳起即可品嚐囉!

    放入電鍋,外鍋一杯水,跳起即可品嚐囉!

小撇步

使用的破布子與絞肉的比例大約是0.8:1,我們兩大兩小吃三次左右

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