破布子蒸肉
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一起跟著做！
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每到破布子的產季，在市場到處都看的到賣破布子的小攤子，就連長輩朋友間也常互相交流自己做的破布子。
這邊使用的，就是長輩的朋友拿來的，相較於外面製作的較不死鹹，但依舊很下飯。
只是破布子不宜一次吃太多，會影響消化喔！
時間
15
分鐘
食材
破布子
一小包
絞肉
半斤
調味
米酒
兩大匙
味啉
一大匙
醬油
一大匙
胡椒粉
一小匙
香油
一小匙
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1先將破布子去籽，若沒時間也可省略，只是吃的時候要小心一點 -
2將食材與調味料準備好
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3將絞肉與破布子稍微混合一下，再加入調味料和一杯水拌勻
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4拌勻後，用湯匙將表面抹平
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5放入電鍋，外鍋一杯水，跳起即可品嚐囉！
小撇步
使用的破布子與絞肉的比例大約是0.8：1，我們兩大兩小吃三次左右