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每到破布子的產季,在市場到處都看的到賣破布子的小攤子,就連長輩朋友間也常互相交流自己做的破布子。
這邊使用的,就是長輩的朋友拿來的,相較於外面製作的較不死鹹,但依舊很下飯。
只是破布子不宜一次吃太多,會影響消化喔!

時間
15 分鐘
食材
破布子
一小包
絞肉
半斤
調味
米酒
兩大匙
味啉
一大匙
醬油
一大匙
胡椒粉
一小匙
香油
一小匙
  • 1
    先將破布子去籽,若沒時間也可省略,只是吃的時候要小心一點
  • 2
    將食材與調味料準備好
  • 3
    將絞肉與破布子稍微混合一下,再加入調味料和一杯水拌勻
  • 4
    拌勻後,用湯匙將表面抹平
  • 5
    放入電鍋,外鍋一杯水,跳起即可品嚐囉!
小撇步

使用的破布子與絞肉的比例大約是0.8:1,我們兩大兩小吃三次左右

2017/09/01 發表 1,577 瀏覽
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