全部分類 家常食材 牛肉 (1,906) 蒜辣椒鹽骰子牛 分享傳送傳送列印 Kelly Jo 5 食譜 8 粉絲 追蹤 343 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 簡單的一道料理， 既下飯、又可以配酒！ 還吃得到牛肉的鮮甜， 每次上桌絕對吃光光～ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 骰子牛 約15塊 蒜頭 三顆 乾辣椒 適量 青蔥 兩根 鹽或海鹽 少許 黑胡椒粒 少許 1 蒜頭切成蒜末，青蔥切成蔥花。 2 起一熱鍋，加入些許沙拉油或橄欖油。 3 鍋子開中小火，將蒜末及乾辣椒放入鍋裡拌炒爆香一下，爆香之後，將蒜末及乾辣椒先推至鍋子邊，將骰子牛平均放進鍋中間稍微煎一下。 4 待骰子牛每一面都有煎到，看不到血色後，加入鹽（或海鹽）及黑胡椒粒，快速拌炒，最後加入蔥花再拌炒一下即可起鍋。 小撇步 1. 蒜頭依個人喜好切成片狀或末狀都可以。 2. 若無乾辣椒也可以改用新鮮辣椒。 3. 骰子牛很快就熟，不建議煎太久，肉質會老掉。 2017/08/27 發表 5,104 瀏覽
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