Kelly Jo 5 食譜 19 粉絲 追蹤 蒜辣椒鹽骰子牛 描述 簡單的一道料理, 既下飯、又可以配酒! 還吃得到牛肉的鮮甜, 每次上桌絕對吃光光~ #家常食材 #牛肉 348 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 骰子牛 約15塊 蒜頭 三顆 乾辣椒 適量 青蔥 兩根 鹽或海鹽 少許 黑胡椒粒 少許 步驟 蒜頭切成蒜末,青蔥切成蔥花。 起一熱鍋,加入些許沙拉油或橄欖油。 鍋子開中小火,將蒜末及乾辣椒放入鍋裡拌炒爆香一下,爆香之後,將蒜末及乾辣椒先推至鍋子邊,將骰子牛平均放進鍋中間稍微煎一下。 待骰子牛每一面都有煎到,看不到血色後,加入鹽(或海鹽)及黑胡椒粒,快速拌炒,最後加入蔥花再拌炒一下即可起鍋。 小撇步 1. 蒜頭依個人喜好切成片狀或末狀都可以。 2. 若無乾辣椒也可以改用新鮮辣椒。 3. 骰子牛很快就熟,不建議煎太久,肉質會老掉。 7,688 瀏覽 2017/08/27 發表