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Kelly Jo
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蒜辣椒鹽骰子牛

蒜辣椒鹽骰子牛

描述

簡單的一道料理,
既下飯、又可以配酒!
還吃得到牛肉的鮮甜,
每次上桌絕對吃光光~

348 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 頭切成末,青切成花。

  • 起一熱鍋,加入些許沙拉油或橄欖油。

  • 鍋子開中小火,將末及乾辣椒放入鍋裡拌炒爆香一下,爆香之後,將末及乾辣椒先推至鍋子邊,將骰子牛平均放進鍋中間稍微煎一下。

  • 待骰子牛每一面都有煎到,看不到血色後,加入鹽(或海鹽)及黑胡椒粒,快速拌炒,最後加入花再拌炒一下即可起鍋。

小撇步

1. 蒜頭依個人喜好切成片狀或末狀都可以。
2. 若無乾辣椒也可以改用新鮮辣椒。
3. 骰子牛很快就熟,不建議煎太久,肉質會老掉。

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