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好吃的菠菜水餃在家自己做!將菠菜包入水餃內, 不僅吃起來沒有菠菜的澀味, 翠綠色的菜肉餡讓人食慾大開.不喜歡吃菠菜的朋友一定也會吃光光:)

份量
10 人份
熱量
食材
菜肉餡
絞肉
420g
蔥(切成蔥花)
2支
薑(切成薑末)
3片
醬油
3大匙
麻油
3大匙
白胡椒粉
適量
適量
3大匙
菠菜(切末)
120g
水餃皮
中筋麵粉
350g
一搓
冷水
200g
  • 1
    菜肉餡中的材料依序加入攪拌至肉產生黏性.
  • 2
    水餃皮中的材料揉成均勻的麵糰. 於室溫醒置1小時.
  • 3
    將水餃皮的麵糰整成長條狀, 再分割為小麵糰.桿成圓片狀, 包上適量肉餡.
  • 4
    三開兩點煮法: 水滾後放入餃子, 再次滾後, 加入一杯冷水. 水再次煮開後, 加入最後一杯冷水. 水滾後即可食用!
小撇步

約包50顆水餃.

2017/08/27 發表 5,505 瀏覽
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