富貴元寶迎新春【華師父水餃】

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使用蓬萊米所做成的華師父冷凍水餃,配上剝皮辣椒創新的美味,水餃外型顆顆飽滿如同元寶般的相當討喜,一口吃下滿滿的餡料,外加米製Q彈的麵皮,相當的好吃呢!
一盤有元寶,蘿蔔,干貝,翡翠,滿滿吉祥又充滿膳食纖維的食材搭配所做成的...富貴元寶..讓我們在除夕夜裡的餐桌上一起招財進寶迎新春吧~

食材 (6 人份 30 分鐘

剝皮辣椒米麵皮水餃 6顆
紫山藥細丁 30g
栗子南瓜細丁 30g
在來米 半杯
白蘿蔔 50g
地瓜粉 1小匙
少許
半杯
胡椒粉 少許
干貝翡翠羹
干貝 2顆
翡翠(波菜) 15g
鹽,胡椒粉,香油 少許
太白粉 1/4匙
少許
  • 1 把所有的食材準備好
  • 2 (在來米可在晚上睡前泡水放入冰箱冷藏) 把米洗淨備用! 蘿蔔加水用果汁機攪打成1杯水的份量,再加入在來米攪打成細米漿
  • 3 放入炒菜鍋加上入少許的胡椒粉,開小火拌炒成為米糰
  • 4 加入紫山藥丁及栗子南瓜丁拌勻
  • 5 手沾點水(防沾黏)用適量的在來米糰裹住剝皮辣椒麵皮水餃,再放進電鍋,外鍋以1杯水蒸熟
  • 6 干貝翡翠羹... (翡翠...可買現成或是自己用菠菜1棵加2顆蛋白及玉米粉1/匙攪打成汁,淋在網杓上滴落油炸成顆粒再水洗即可) (干貝睡前用米酒浸泡一晚..第2天倒掉再加水(蓋過干貝)電鍋蒸軟再壓成絲) 把干貝絲湯汁加入適量的水煮滾後加入所有材料拌勻..加入太白粉水芶芡
  • 7 把煮好的干貝翡翠羹淋在蒸好的剝皮辣椒米麵皮水餃上...一道喜氣洋洋的富貴元寶完成了~
  • 8 整顆飽滿繽紛亮麗的元寶水餃,相當的討喜
  • 9 咬下一口,滿滿的餡料以及帶Q的麵皮,加上鮮美的干貝翡翠羹湯超美味的
  • 10 想吃好吃的水餃,可至華師父官網購買..http://www.chichiaofoods.com/index.aspx
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2016/12/01 發表 833 瀏覽

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