主食 馬鈴薯沙拉～全素
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
馬鈴薯
2粒
小黃瓜
1條
葡萄乾
1大匙
蔓越莓乾
1大匙
南瓜子
1大匙
葵花子
1大匙
黑胡椒粒
適量
亞麻籽油
1大匙半
無糖豆漿
2大匙
番茄醬
1大匙半
鹽
適量
-
1將馬鈴薯蒸熟搗成泥備用。 小黃瓜切片用一點鹽殺青瀝乾備用 -
2等馬鈴薯不會太燙的時候，將所有的食材加入馬鈴薯泥拌勻即可
-
3等食材冷了之後就可以放進冰箱冰囉
小撇步
*如果馬鈴薯泥還是覺得很乾的話，可以再加亞麻籽油或者無糖豆漿拌勻哦
*馬鈴薯不要搗很碎哦！這樣才可以吃出顆粒的口感（個人喜歡有顆粒感😋）