巧克力魔法蛋糕

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第一次做的時候,覺得蛋糕糊太水,結果第二次做,還是一樣水,我就想那就烤
看看吧,結果意外的好吃。

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
蛋白
4顆
蛋黃
4顆
細砂糖
150克
低筋麵粉
115克
15克
1小撮
鮮奶
500毫升
奶油
125克
烤模
奶油
適量
糖粉或可可粉
適量
  • 1
    將奶油加熱到融化
  • 2
    用手持電動攪拌棒將蛋黃和細砂糖均勻攪拌
  • 3
    將融化的奶油、可可粉、低筋麵粉、水和鮮奶加入蛋黃糊中[務必用手持電動攪拌機攪拌均勻】
  • 4
    蛋白中加入鹽,打至硬性發泡
  • 5
    蛋白霜分3次加入步驟3攪拌均勻
  • 6
    再烤模上塗上奶油,撒上糖粉或可可粉,務必均勻撒上糖粉或可可粉,多餘的倒掉
  • 7
    將蛋糕糊倒入烤模中,放進150度的烤箱,烤50分鐘
  • 8
    放入冰箱冷藏3小時,即可食用
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2017/08/25 發表 2,477 瀏覽
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討論共 1 則

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請問可可粉的量是多少?

9 months ago
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作者回應

大概20-25克

5 months ago