藥膳豆筍 素食清湯(全素)

燙洗乾豆筍 先準備大鍋滾水，投入滾約20-15分鐘。用漏勺撈起，沖冷水後以漏勺向下壓乾，將豆筍內的炸油跟汙水壓出，再以冷水浸泡2-3小時後，以漏勺壓乾，丟入滾水中在滾煮15分鐘後，以冷水浸泡壓乾。

白蘿蔔切薄片，錦豆腐洗淨後切塊，混以清洗後的各中藥，投入悶燒鍋中悶煮至滾沸。

投入準備好的豆筍，滾沸後悶燒30分鐘，起鍋可食用。