韓式泡菜豬肉年糕炒麵
收藏 622
留言 2
有 3 人跟著做
辛辣麵, 韓式辣椒醬可說是家庭韓風料理最重要的兩個元素。這道韓式泡菜豬肉年糕炒麵可以加入各式各樣喜歡的蔬菜, 火鍋料等等.. 每個人都可以做出屬於自己的料理！
食材
辛拉麵
一包
韓式辣椒醬
兩匙
高麗菜
半顆
豬肉
200g
蔥
兩支
蛋
一顆
年糕
適量
泡菜
一些
醬油
一匙
芝麻
少許
廚具
LC鍋
一只
-
1燒約一個半指節高的熱水, 加入半包（看個人口味而定）辛拉麵調味粉包, 韓式辣椒醬, 醬油, 放入年糕煮至膨脹入味。（時常攪拌避免年糕沾鍋）
-
2高麗菜洗淨切成適當大小, 放入鍋中加蓋悶煮（有魚豆腐, 火鍋料, , 蘿蔔等等都可以加進去！）
-
3以少量韓國辣椒醬, 醬油抓醃豬肉片, 以另一個平底鍋炒出香氣, 脂肪收縮。放入前述鍋中。（豬肉夠新鮮也可以直接加入, 口味比較清淡）
-
4取一小鍋燒水將辛拉麵麵體稍為煮軟後加入鍋中（因為有年糕的關係, 醬汁會有些濃稠, 不易煮熟辛拉麵）, 放入蔥段, 泡菜, 攪拌一下。打一個生雞蛋, 撒下芝麻即可上桌！將蛋汁攪開即可食用！
小撇步
1. 調味粉跟韓式辣椒醬的量可依個人口味調整。
2. 可以將高麗菜與豬肉片一起拌炒, 會比直接悶熟脆。
3. 選用好的土雞蛋有很大的加分, 要吃再拌開賣相比較好。
4. 隨時注意年糕, 他們很容易黏在鍋底。
