失敗的滋味 ~ 鷹嘴豆法拉費小圓餅
描述
討厭失敗
這道法拉費小圓餅falafel patties 卻是從煮到失敗焦掉的鷹嘴豆開始的
那幾天想到躺在冰箱的失敗鷹嘴豆 心情實在高興不起來
但就像是低潮到底後不能再下降了，反而有了一躍而起的力量
一起來看看失敗後的撲鼻香滋味吧！
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食材
步驟
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準備好材料
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將所有材料(除麵粉外)放入攪拌機攪拌均勻，使用攪拌機Chop 的功能鍵，保留豆子口感。
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將攪拌好的材料放冰箱讓各種味道入味10分鐘。拿出來後用手揉成小圓餅，再兩面沾些用太白粉。
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在鍋子放適量的油上將小圓餅放上用中火煎到兩面金黃色，大約4~5分鐘。
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小撇步
煎Falafel小圓餅時油要放足，且一次不要下太多，免得餅煎的不酥脆。
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