奶酒可可杯子蛋糕


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很喜歡奶酒碰上可可所展現出的風味
而且因為奶酒的加入
讓單純只有可可的蛋糕體不那麼單純了
吃起來也更為濕潤
是很喜歡的一款杯子蛋糕喔!
而且重點很簡單哈哈哈
Deserve. studio-patisserie,lifestyle
https://www.facebook.com/deservedesserts/

時間
60 分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
125g
雞蛋
2顆
牛奶
100g
砂糖
120g
可可粉
30g
低筋麵粉
150g
奶酒
30g
杏仁或是堅果
少許
  • 1
    麵粉可可粉過篩,全蛋打成蛋液,奶油室溫放軟,烤箱預熱200度,烤模放上烤紙杯
  • 2
    奶油加砂糖打成奶霜狀辯白打發,再分次加入蛋液,避免油水分離 再一樣分次加入牛奶與奶酒,這裡會比較容易油水分離要小心喔!!!
  • 3
    加入粉類攪拌到沒有結塊,分入各個紙模裡到9分滿,在撒上杏仁或是堅果 放入烤箱180度烤25~30分鐘 取出放涼就完成囉!
小撇步

*如果不喜歡酒味的人可以把奶酒拿掉,牛奶改成120g
*也可以在裡面加入巧克力塊或巧克力豆增加巧克力味喔!

2017/08/22 發表 4,622 瀏覽
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討論共 2 則

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請問想要酒味重一點可以將奶酒加到60牛奶減為70嗎?

2 months ago
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作者回應

當然可以喔!

a month ago
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請問奶酒是在哪個步驟加入呢?作法裡面沒提到欸

a year ago
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作者回應

跟牛奶一起加入就好囉:)

a year ago