窩窩(wowo mama) 59 食譜 192 粉絲 追蹤 蔥爆牛肉 家常菜 描述 下飯的家常菜 https://m.facebook.com/wowomama/ 2,246 說讚 4 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛肉絲 200g 蔥 4-5隻 蒜頭 2顆 辣椒 1根 醃肉料如下 蠔油 1小匙 醬油 1小匙 米酒 1小匙 太白粉 2小匙 油 一小匙 醬汁 醬油 ㄧ小匙 糖 少許 胡椒粉 少許 水 2小匙 香油 少許 步驟 先將牛肉用蠔油,醬油,酒先拌勻,再加入太白粉抓捏一下,再加入油拌勻 蔥切段,蒜頭切末,辣椒切段備用,鍋中熱油先下牛肉炒至7分熟,取出 鍋內餘油先放入蒜頭和蔥白炒香,隨後加入牛肉,辣椒,蔥綠部份,醬汁,迅速大火拌炒一下即可 小撇步 炒牛肉動作要快,不宜過久,否則牛肉老了不好吃 2.6 萬 瀏覽 2017/08/22 發表