泰式椰香黃咖哩雞

小試身手食堂🍱
7 食譜 4 粉絲

描述

市售的咖喱塊煮起來總覺得少了味兒、無意中拼湊起來的配方超級下飯好好吃,濃濃的椰香味忍不住多吃了一碗😍
吃不完可以分裝冷凍,想吃的時候加熱一下非常方便喔!
#材料都在超市買的很容易取得。

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

1顆
1大碗
淹過材料即可
材料
1包
自行斟酌
3大匙
1大匙
2小匙

步驟

  • 將所有的材料切塊備用,椰漿粉加1碗開水拌勻備用

    將所有的材料切塊備用,椰漿粉加1碗開水拌勻備用

  • 1.把全部食材各別炒至金黃後盛起備用。
2.取油鍋放入雞肉與1/2黃咖喱粉用中小火炒香。
3.加水淹過雞肉煮滾後再+1半的椰漿水悶煮20分。
4.放入全部食材與調味料(魚露、番茄醬、醬油、糖)加水淹過食材、中小火燉煮20分待湯汁濃稠後關火將其餘的椰漿水加進去拌勻即可上桌。

鹹淡自己斟酌調整唷!

    1.把全部食材各別炒至金黃後盛起備用。 2.取油鍋放入雞肉與1/2黃咖喱粉用中小火炒香。 3.加水淹過雞肉煮滾後再+1半的椰漿水悶煮20分。 4.放入全部食材與調味料(魚露、番茄醬、醬油、糖)加水淹過食材、中小火燉煮20分待湯汁濃稠後關火將其餘的椰漿水加進去拌勻即可上桌。 鹹淡自己斟酌調整唷!

  • 美味上桌開動🍽

    美味上桌開動🍽

小撇步

偷偷告訴你在炒雞肉的同時還加了3瓣的蒜末增添香味。
這個配方實在是太好吃了,相信不愛吃飯的小孩也能多吃幾碗飯喔!
肉類可換牛或豬、加青花椰菜或其他蔬菜都可⋯
營養滿分💯

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