泰式椰香黃咖哩雞

Name: 泰式椰香黃咖哩雞 by 小試身手食堂🍱
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 馬鈴薯🥔 3顆; 紅蘿蔔🥕 2條; [材料] 泰式黃咖喱 1/2; 洋蔥 1顆; [材料] 椰漿粉 1包; 雞肉 1大碗; [材料] 番茄醬 自行斟酌; 水 淹過材料即可; [材料] 魚露 3大匙; [材料] 醬油 1大匙; [材料] 糖 2小匙

小試身手食堂🍱

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描述

市售的咖喱塊煮起來總覺得少了味兒、無意中拼湊起來的配方超級下飯好好吃，濃濃的椰香味忍不住多吃了一碗😍
吃不完可以分裝冷凍，想吃的時候加熱一下非常方便喔！
#材料都在超市買的很容易取得。

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

馬鈴薯🥔

3顆

紅蘿蔔🥕

2條

洋蔥

1顆

雞肉

1大碗

水

淹過材料即可

材料

泰式黃咖喱

1/2

椰漿粉

1包

番茄醬

自行斟酌

魚露

3大匙

醬油

1大匙

糖

2小匙

步驟

將所有的材料切塊備用，椰漿粉加1碗開水拌勻備用
1.把全部食材各別炒至金黃後盛起備用。 2.取油鍋放入雞肉與1/2黃咖喱粉用中小火炒香。 3.加水淹過雞肉煮滾後再+1半的椰漿水悶煮20分。 4.放入全部食材與調味料（魚露、番茄醬、醬油、糖）加水淹過食材、中小火燉煮20分待湯汁濃稠後關火將其餘的椰漿水加進去拌勻即可上桌。鹹淡自己斟酌調整唷！
美味上桌開動🍽