泰式黃咖哩雞
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1 雞里肌、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔皆切塊
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2 熱油鍋炒香洋蔥，再加入雞肉炒約2分鐘
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3 加入馬鈴薯、紅蘿蔔，再加入黃咖哩醬炒1～2分鐘。 -
4 加入椰奶、水、南薑、檸檬葉拌勻，蓋上鍋蓋煮滾，轉小火續煮約20分鐘，再滴上少許的魚露即可。
小撇步
南薑、乾檸檬葉在大型的食品材料行裡有賣。我那鍋的水份加了500cc太多了，所以才建議大約300cc即可。
南薑、乾檸檬葉在大型的食品材料行裡有賣。我那鍋的水份加了500cc太多了，所以才建議大約300cc即可。
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