泰式黃咖哩雞

Jennifer
36 食譜 82 粉絲
份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

一顆
2小顆
1小條
一片
3葉
一包
450cc
300cc
少許
  • 雞里肌、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔皆切塊

  • 熱油鍋炒香洋蔥,再加入雞肉炒約2分鐘

  • 加入馬鈴薯、紅蘿蔔,再加入黃咖哩醬炒1~2分鐘。

    加入馬鈴薯、紅蘿蔔,再加入黃咖哩醬炒1~2分鐘。

  • 加入椰奶、水、南薑、檸檬葉拌勻,蓋上鍋蓋煮滾,轉小火續煮約20分鐘,再滴上少許的魚露即可。

    加入椰奶、水、南薑、檸檬葉拌勻,蓋上鍋蓋煮滾,轉小火續煮約20分鐘,再滴上少許的魚露即可。

小撇步

南薑、乾檸檬葉在大型的食品材料行裡有賣。我那鍋的水份加了500cc太多了,所以才建議大約300cc即可。

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