美美的上菜🌿《金針燴肉絲》

110 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

菇類是對腸胃很好的食材,這次搭配金針及醃漬過的肉絲,是道色、香、味俱全的料理喔💕

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

金針花 半碗
金針菇 一包
香菇 4-5朵
肉絲 半碗
1-2根
調味料
香油 適量
白胡椒粉 適量
適量
  • 1準備好食材,肉絲先抓醃過,香菇、金針泡熱水(香菇水留著),金針菇切半,蔥切斜段
  • 2爆香香菇,把香菇香氣煸出來
  • 3加入醃過的肉絲,快炒至反白
  • 4加入金針菇及金針花,拌炒均勻
  • 5倒入香菇水煨煮,可以開始調味
  • 6煨煮至湯汁變濃稠後,加入蔥段拌炒
  • 7起鍋前加點香油(提味重要關鍵)👍🏻 及少許白胡椒粉
  • 8色香味俱全的《金針燴肉絲》上菜啦~♥️
贊助

小撇步

1.喜歡吃辣的朋友,加點辣椒🌶️會更好吃喔

2.煮到最後會發現菇類會散發出天然的芡汁,也就是對腸胃很好的多醣體,所以就省略了勾芡的步驟囉

2017/08/20 發表 904 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣