金針花肉絲湯 QA廚藝學院 193 食譜 290 粉絲 追蹤 275 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 金針花顏色鮮豔又脆口，肉絲抓醃入味口感嫩，大人小孩通通愛。 此道湯品食材烹煮快，是趕時間的好選擇。 時間 10 分鐘 食材 金針花 一把 中里肌肉(老鼠肉) 150克 薑絲 適量 香油 一小匙 步驟 瘦肉切絲，以胡椒鹽抓醃一下 薑切絲 金針花泡開後，洗淨備用 起水鍋，水滾後加入薑絲與金針花，再滾5分鐘 等待的5分鐘，在瘦肉裡加入一些地瓜粉，抓勻備用 時間到，加入肉絲，記得要一條一條放，肉才不會變成一整團。 待肉稍微定型時，攪拌一下，水滾即可 起鍋前加入一點香油就完成囉！ 小撇步 瘦肉可選腰內肉(小里肌肉)或老鼠肉(中里肌肉)，比較不乾柴 2017/06/06 發表 1.2 萬 瀏覽
lisa
