百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
馬兒小食光
12 食譜 123 粉絲

蔥爆牛肉【附影片】

蔥爆牛肉【附影片】

描述

這道菜的製作過程歡迎點閱【影音食譜】:
https://youtu.be/TW9SCnebMfA

外面快炒店吃到的蔥爆牛肉多半偏甜,
這個食譜是參考傅培梅老師的食譜,
不需要加太白粉醃肉,也沒有加糖或蠔油,
多了花椒粉增添了麻麻的滋味,
算是大人風味的蔥爆牛肉哦:)

528 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 腌牛肉片:一小匙醬油,花椒粉,胡椒粉,均勻抹在牛肉片上,略醃15分鐘

    腌牛肉片:一小匙醬油,花椒粉,胡椒粉,均勻抹在牛肉片上,略醃15分鐘

  • 起油鍋,爆香蒜末、辣椒末

    起油鍋,爆香末、辣椒

  • 放入腌好的牛肉片,大火爆炒

    放入腌好的牛肉片,大火爆炒

  • 加入蔥段,拌炒

    加入段,拌炒

  • 依序加入醬油、麻油、醋、酒、花椒粉,快速拌勻即可起鍋

    依序加入醬油、麻油、醋、酒、花椒粉,快速拌勻即可起鍋

小撇步

大火快炒,否則容易把肉煮老了。

1.1 萬 瀏覽
avatar
馬兒小食光 12 食譜 123 粉絲

這世界太喧囂,我們一起來靜靜地做個飯吧。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 糖葫蘆 三杯雞 湯麵 高麗菜 花椰菜 粽子 餅乾 娃娃菜 雞湯 香菇雞湯 瓜仔肉 麻婆豆腐 櫛瓜 酸辣湯 炒飯 番茄炒蛋 打拋豬 四季豆 糖醋排骨 菠菜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 早餐 南瓜 白菜滷 地瓜 滷肉 鮭魚 馬鈴薯燉肉 豆腐 涼拌小黃瓜 台式泡菜 雞肉 蒸蛋 排骨 杏鮑菇 家常菜 義大利麵 雞胸肉 番茄 雞蛋豆腐 竹筍 小黃瓜 低脂高蛋白 茄子 炒麵 馬鈴薯 玉米濃湯