百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
馬兒小食光
12 食譜 123 粉絲

蔥爆牛肉【附影片】

蔥爆牛肉【附影片】

描述

這道菜的製作過程歡迎點閱【影音食譜】:
https://youtu.be/TW9SCnebMfA

外面快炒店吃到的蔥爆牛肉多半偏甜,
這個食譜是參考傅培梅老師的食譜,
不需要加太白粉醃肉,也沒有加糖或蠔油,
多了花椒粉增添了麻麻的滋味,
算是大人風味的蔥爆牛肉哦:)

528 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 腌牛肉片:一小匙醬油,花椒粉,胡椒粉,均勻抹在牛肉片上,略醃15分鐘

    腌牛肉片:一小匙醬油,花椒粉,胡椒粉,均勻抹在牛肉片上,略醃15分鐘

  • 起油鍋,爆香蒜末、辣椒末

    起油鍋,爆香末、辣椒

  • 放入腌好的牛肉片,大火爆炒

    放入腌好的牛肉片,大火爆炒

  • 加入蔥段,拌炒

    加入段,拌炒

  • 依序加入醬油、麻油、醋、酒、花椒粉,快速拌勻即可起鍋

    依序加入醬油、麻油、醋、酒、花椒粉,快速拌勻即可起鍋

小撇步

大火快炒,否則容易把肉煮老了。

1.1 萬 瀏覽
avatar
馬兒小食光 12 食譜 123 粉絲

這世界太喧囂,我們一起來靜靜地做個飯吧。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 高麗菜 花椰菜 蒸蛋 三杯雞 排骨 杏鮑菇 豆腐 早餐 粽子 南瓜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 鮭魚 湯麵 香菇雞湯 台式泡菜 瓜仔肉 竹筍 地瓜 餅乾 炒麵 娃娃菜 家常菜 低脂高蛋白 雞肉 雞湯 馬鈴薯 白菜滷 菠菜 炒飯 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 玉米濃湯 糖醋排骨 小黃瓜 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 打拋豬 番茄 茄子 糖葫蘆 滷肉 義大利麵 高麗菜飯 櫛瓜 酸辣湯 四季豆 金針菇