高麗菜捲

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好吃又營養的高麗菜可以做出好多好吃的料理喔!

食材

高麗菜 1顆
豬絞肉 依個人喜好
胡蘿蔔 半條
三根
香菇 5朵
香油 少許
少許
高湯 1大碗
太白粉 少許
  • 1 將高麗菜的葉子取下,這邊要小心點用,因為要完整的葉子,可以把高麗菜的梗拿掉後整顆放進滾水裡滾,這樣會比較好取下喔!(不好意思沒有拍下步驟)
  • 2 將高麗菜一片一片取下後,比較後的梗輕輕地切除掉,這時梗可以不用丟掉喔!把梗切成碎碎的放在旁邊備用。
  • 3 將蔥和胡蘿蔔切成末、幾多香菇切成丁,其餘的切成絲備用。
  • 4 將豬絞肉、蔥末、胡蘿蔔末、高麗菜梗末、香油及鹽巴放入一個大碗公後攪拌均勻即成高麗菜捲的餡料。
  • 5 把高麗菜葉鋪平,取一些餡料放到最前面,之後開始捲(就像在包春捲那樣)。此時不要貪心放很多餡料喔!葉子可能會因為包不下而裂開。捲好的高麗菜收尾處用牙籤固定住即可
  • 6 平底鍋熱鍋,放入高湯和幾多香菇煨煮一下,之後就可以把高麗菜捲放入高當裡面煮囉!大概10~15分鐘確認內餡熟了就可以撈起囉!
  • 7 最後再將剩餘的湯汁加入太白粉水勾芡淋到高麗菜捲上即可。
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小撇步

裡面的餡料可以依個人喜好添加別的東西喔~這道料理可以做出很多的變化呢!

2012/06/20 發表 4.1 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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恩~好好吃歐!

2 年前
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比較後(厚)!!!?

4 年前
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比較後(厚)!!!?

4 年前