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沐藝羊
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椒麻雞

椒麻雞

描述

椒麻雞根本是為香菜平反來著,作法很簡單也會讓你清空盤子的ㄧ道菜喔,利用原本的調味料也可以做出椒麻雞的免油炸版本😃
http://mlife712.pixnet.net/blog/post/43849884

148 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
椒麻醬汁

步驟

  • 雞肉先用醃料醃20分鐘備用,切香菜末,蒜末,薑蔥末後,將其它醬汁的材料加進來備用

    雞肉先用醃料醃20分鐘備用,切香菜末,末,末後,將其它醬汁的材料加進來備用

  • 用不沾鍋煎雞肉,就可以不用放油,煎雞肉時,雞皮朝下先煎至金黃色在翻面煎熟後,切塊後擺在高麗菜絲上面就可以將剛調好的醬汁淋上去即可。

小撇步

煎雞肉時雞皮朝下先煎會讓雞油釋出,比較少油膩。因爲有醃過較容易焦黑,可也用中火慢煎在轉小火慢煎熟。
香菜切細末吃起來味道並不會太嗆味喔。

4,364 瀏覽
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沐藝羊 60 食譜 154 粉絲

hallo,我是沐藝羊,喜歡用做菜來舒壓工作上的緊張,愛收集食譜,希望可以像Julie & Julia電影主角ㄧ樣,連續ㄧ年內做完500多道食譜但是又是個像懶熊ㄧ樣的女人。ㄧ直幻想可以用魔法直接變出可口的料理。 歡迎來找我聊天互相交流喔👇🏻

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