[涼拌金針菇]簡易家常菜

朱麗安廚房
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描述

天氣炎熱,油鍋能免則免。這道涼拌菜沒有太多工序,1燙2拌3醃,只要簡單調味就過關了。涼拌金針菇味道清淡,所以用梅子醋增加風味,酸甜帶些微辣,清爽可口。
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1包
1片
40g
1條
2瓣
調味料
適量
1大匙
少許
1大匙
適量

步驟

  • 金針菇切掉蒂頭部分洗淨,西洋芹、紅蘿蔔、紅辣椒切絲。蒜頭切末。

    金針菇切掉蒂頭部分洗淨,西洋芹、紅蘿蔔、紅辣椒切絲。蒜頭切末。

  • 煮一鍋水,水滾放入金針菇燙熟,瀝乾水分。接著將西洋芹、紅蘿蔔放入滾水中過水川燙,撈起。

    煮一鍋水,水滾放入金針菇燙熟,瀝乾水分。接著將西洋芹、紅蘿蔔放入滾水中過水川燙,撈起。

  • 取一大碗,將全部食材與調味料拌勻。

    取一大碗,將全部食材與調味料拌勻。

  • 放入冰箱醃漬半小時入味即可。

    放入冰箱醃漬半小時入味即可。

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朱麗安廚房 189 食譜 2,532 粉絲

喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:juliancc2018@gmail.com 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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