[涼拌金針菇]簡易家常菜
![[涼拌金針菇]簡易家常菜](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/216565/83f8c648fe72783c.jpg)
描述
天氣炎熱，油鍋能免則免。這道涼拌菜沒有太多工序，1燙2拌3醃，只要簡單調味就過關了。涼拌金針菇味道清淡，所以用梅子醋增加風味，酸甜帶些微辣，清爽可口。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
金針菇切掉蒂頭部分洗淨，西洋芹、紅蘿蔔、紅辣椒切絲。蒜頭切末。
-
煮一鍋水，水滾放入金針菇燙熟，瀝乾水分。接著將西洋芹、紅蘿蔔放入滾水中過水川燙，撈起。
-
取一大碗，將全部食材與調味料拌勻。
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放入冰箱醃漬半小時入味即可。
![[米其林．小廚娘] 涼拌金針菇](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F45615%2Fad74c3eef26467bf.jpg&width=200)
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