[涼拌金針菇]簡易家常菜
![[涼拌金針菇]簡易家常菜](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/216565/large_83f8c648fe72783c.jpg)
收藏 276
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
天氣炎熱，油鍋能免則免。這道涼拌菜沒有太多工序，1燙2拌3醃，只要簡單調味就過關了。涼拌金針菇味道清淡，所以用梅子醋增加風味，酸甜帶些微辣，清爽可口。
🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW
🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
金針菇
1包
西洋芹
1片
紅蘿蔔
40g
紅辣椒
1條
蒜頭
2瓣
調味料
鹽
適量
香油
1大匙
白胡椒粉
少許
梅子醋
1大匙
糖
適量
-
1金針菇切掉蒂頭部分洗淨，西洋芹、紅蘿蔔、紅辣椒切絲。蒜頭切末。 -
2煮一鍋水，水滾放入金針菇燙熟，瀝乾水分。接著將西洋芹、紅蘿蔔放入滾水中過水川燙，撈起。
-
3取一大碗，將全部食材與調味料拌勻。
-
4放入冰箱醃漬半小時入味即可。
