酪梨蛋早午餐
天氣炎熱，來份酪梨蛋早午餐，免進高溫廚房，即能輕鬆享有悠閒早午餐。酪梨的口感綿密細緻，有著淡淡的香味，含有豐富的蛋白質，營養價值很高，而且讓你有飽足感。酪梨真可說是懶人廚房的必備食材。^^
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食材
酪梨
半顆
雞蛋
1個
沙拉
適量
葡萄乾
適量
調味
鹽
適量
白胡椒粉
適量
堅果碎片
適量
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1準備食材。將已熟的酪梨(外皮變黑、蒂頭凹陷、有軟的感覺) 剖半，去掉果核。 -
2用湯匙將酪梨果肉稍為挖掉一些，以利放入雞蛋(圖左)。烤箱預熱220度C，放入酪梨蛋烤約10~15分(依個人對雞蛋熟度的接受度而定)(圖右)。
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3盛盤後，將酪梨蛋灑上適量鹽、白胡椒粉、堅果碎片，再搭配適量沙拉、葡萄乾一起食用。「酪梨蛋早午餐」輕鬆完成^^。
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