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熱呼呼剛出爐的葡萄麵包, 口感鬆軟, 香氣迷人. 在看完莎拉公主這部卡通後, 忍不住讓我嘗試葡萄麵包的滋味!

份量
8 人份
食材
麵糰
高筋麵粉
400g
速發酵母粉
6g
25g
3g
奶粉
25g
溫水
270g
40g
葡萄乾
110g
表面裝飾
全蛋液
適量
  • 1
    麵糰中的所有材料依序加入, 用手搓揉10分鐘至成為均勻光滑的麵糰.於室溫發酵1小時.
  • 2
    發酵完畢後, 將麵糰中的空氣用手壓出.
  • 3
    分成8等份, 整成圓形. 繼續於室溫發酵50分鐘.
  • 4
    發酵完畢後, 塗上表面裝飾的全蛋液, 放入預熱至200度C的烤箱中烘烤18分鐘.
2017/08/14 發表 1,766 瀏覽
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討論共 2 則

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加入材料可以給個順序嗎

a year ago
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作者回應

依食譜中的食材順序加入就可以囉!

a year ago
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奶粉是什麼樣的

a year ago
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作者回應

一般超市賣的奶粉就可以囉!

a year ago