葡萄麵包
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熱呼呼剛出爐的葡萄麵包, 口感鬆軟, 香氣迷人. 在看完莎拉公主這部卡通後, 忍不住讓我嘗試葡萄麵包的滋味!
份量
8
人份
食材
麵糰
高筋麵粉
400g
速發酵母粉
6g
糖
25g
鹽
3g
奶粉
25g
溫水
270g
油
40g
葡萄乾
110g
表面裝飾
全蛋液
適量
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![將[麵糰]中的所有材料依序加入, 用手搓揉10分鐘至成為均勻光滑的麵糰.於室溫發酵1小時.](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將麵糰中的所有材料依序加入, 用手搓揉10分鐘至成為均勻光滑的麵糰.於室溫發酵1小時. -
2發酵完畢後, 將麵糰中的空氣用手壓出.
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3分成8等份, 整成圓形. 繼續於室溫發酵50分鐘.
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4發酵完畢後, 塗上表面裝飾的全蛋液, 放入預熱至200度C的烤箱中烘烤18分鐘.
![將[麵糰]中的所有材料依序加入, 用手搓揉10分鐘至成為均勻光滑的麵糰.於室溫發酵1小時.](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1057366/large_157bc7f1431ee5ea.jpg)
![發酵完畢後, 塗上[表面裝飾]的全蛋液, 放入預熱至200度C的烤箱中烘烤18分鐘.](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1057367/large_c450a6d84104c221.jpg)