【免揉】全麥芝麻麵包
描述
來試一款純植物性食材製作的營養健康麵包
用無糖豆漿來取代麵糰裡所需要的液體
再加上一些養生黑白芝麻
重點是它不需要麵包機或攪拌器,用免揉的方式
很輕鬆就能完成這款風味迷人又兼具養生的麵包!
步驟
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1. 把食材全部先準備好，取一適中容器依續加入麵粉酵母等材料 攪拌均勻
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2. 麵糰要蓋上蓋子靜置在室溫發酵兩小時，然後移至冰箱冷藏讓其 慢慢發酵
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3. 第二天取出來輕拍壓出多餘空氣後分成6等份 4. 一一滾圓直接放於鋪了烘焙紙的烤盤上，蓋上保鮮膜放室溫約一小時 進行最後發酵
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5, 發酵完成的麵團表面灑上少許高粉，於麵包表剪十字
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6. 人已預熱190度C的烤箱，烘烤約20分鐘左右表底皆呈漂亮的金黃色 即完成
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出爐後等稍涼現吃風味特棒，外層口感香酥內部組織Q軟，還有迷人芝麻香，可夾入任何你喜歡的餡料就是完美的早餐或輕食餐。
